Інгредієнти:
Мед - 200 г
Цукор - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Яйце куряче - 4 шт.
Борошно пшеничне - 350 г
Олія соняшникова - для смаження
Калорійність: 307 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Напевно, багато хто з нас готував такий десерт, як медова гірка. По-іншому - це східна солодкість під назвою чак-чак. Готується медова гірка з тіста на основі яєць і пшеничного борошна. Тісто нарізають тонкою локшиною або формують невеликі кульки розміром з кедровий горішок і обсмажують у фритюрі. Викладають у вигляді гірки, поливають медом і посипають горіхами. Якщо Вам таке ласощі до душі, давайте готувати разом.
Для приготування медової гірки візьміть такі продукти.
Почнемо з приготування тесту для медової гірки. Розбийте курячі яйця в глибоку миску. Злегка збовтайте ложкою або вінчиком.
Насипайте просіяне пшеничне борошно. Почніть замішувати тісто ложкою. Продовжуйте до того моменту, як стане важко заважати.
Викладіть на робочу дошку і продовжіть вимішувати руками. Замісіть м'яке тісто, не липнуще до рук. Якщо яйця не великі, можливо, борошна піде менше.
Щоб було зручно працювати, готове тісто розділіть на чотири шматочки. Кожен шматочок обіймайте, підпилюючи дошку борошном.
Тепер працюйте з кожним шматочком окремо. Розкатайте в тонкий пласт.
Наріжте тонкою соломкою. Залиште на 10-15 хвилин, щоб тісто злегка підсохло.
Розпечіть достатню кількість масла в каструльці або глибокій сковороді. Викладайте невеликі порції тесту. Обжаріть до золотистого кольору з усіх боків.
Викладіть на паперові рушники, щоб видалити залишки олії.
Тепер приготуйте сироп. У сотійник додайте мед, цукор і воду. Відправте на невеликий вогонь. Перешкоджайте, поки не розчиниться цукровий пісок.
У велику миску складіть обсмажену соломку і полейте гарячим сиропом. Акуратно перемішайте, щоб вся соломка просякнулася сиропом.
Викладіть на пласку страву у вигляді гірки. Посипайте медову гірку рубаними горіхами. Дайте трохи охолонути і подайте до солодкого столу.
Приємного чаювання!