Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 300 грам;
цукор - 100 грам;
масло вершкове - 200 грам;
яєчні жовтки - 2 штуки;
щепітка солі;
розпушувач - 0,5 ч.л.;
мигдаль - 100 грам;
цукрова пудра - 100 грам;
ванільний цукор - 1 ч. л.
Калорійність: 451 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Це горіхове печиво я завжди піку до новорічних свят. Печиво виходить ніжним і розсипчастим. Зберігати його потрібно в закритій коробочці в сухому місці, перестеливши кожен ряд печива пергаментом або паперовою серветкою. Час приготування в рецепті зазначено без урахування перебування тесту в холодильнику. Спробуйте. Впевнена, вам сподобається.
Залийте мигдаль гарячою водою і залиште на 10 хвилин.
Потім видаліть шкірку. Зробити це буде дуже легко.
Дрібно порубите горіхи ножем.
Розм'якшене вершкове масло розітріть з цукром і тріскою солі в пишну масу.
Додайте жовтки.
Муку просійте разом з розпушувачем. Всиньте до масляно-яєчної маси. Додайте подрібнені горіхи.
Ретельно перемішайте і замісьте пісочне тісто. Якщо тісто вийде суховатим, то додати 1-2 ст.л. холодної води.
Сформуйте з тіста кулю, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 1,5-2 години.
З охолодженого тіста скатайте ковбаски товщиною 1,5 см і довжиною 6 см. Зігніть кожну ковбаску у вигляді півмісяця, злегка приплюсніть (можна розкатати тісто в пласт товщиною 1 см. і вирізати півмісяці фігурною формочкою).
Противень застеліть пергаментом, викладіть півмісяці і випікайте близько 15-20 хвилин при температурі 190 грн до золотистого кольору. Цукрову пудру змішайте з ванільним цукром. Обвалюйте в солодкій суміші готове гаряче печиво, викладіть на пласку страву і остудіть.
Приємного апетиту!
З наступаючим Новим Роком!
Чарівності і чудес!