Інгредієнти:
Тісто філо - 250 г
Риба горбуша - 500 г
Шпинат заморожений - 100 г
Олія рослинна - 50 мл
Сіль
Масло вершкове - 50 г
Яйце - 2 шт.
Вершки 30% - 100 мл
Сир - 100 г
Сіль
Калорійність: 276 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже люблю все з тіста філо. Трохи складно з ним працювати (воно весь час рветься), але зате результат - дивовижний. Рецепт робила для журналу «Домашній ресторан».
Для мішечків з тіста філо підготуємо такі продукти.
Нарізаємо рибу кубиками.
Шпинат у мене - заморожений, тому розморозимо його.
Обсмажимо рибу на олії, посолимо, можна до смаку поперчити.
Робимо заливку. Змішаємо яйця, вершки і тертий сир.
Розгорнемо тісто філо. У мене воно було не замороженим. Беремо один аркуш, інші аркуші накриємо вологим рушником. Аркуш розрізає на квадрати зі стороною 17 см. По 3 штуки.
Змащуємо аркуші рослинною олією.
Складаємо їх один на одного. На серединку кладемо ложку шпинату, потім - ложку риби. На неї - ложку заливки.
Тепер кінці піднімемо - як би зберемо в мішечок. Після чого треба їх закріпити. Я зв'язала ниткою.
Кладемо їх так на аркуш. Запікаємо в духовці при 200 градусах 15хвилини.
Можна також зробити по-іншому: укласти все у форми, форми при цьому потрібно добре змастити маслом. І так само викласти начинку і запекти.
Мішечки з тіста філо готові. Приємного апетиту!