Інгредієнти:
Цільнозернова мука - 1 склянка;
Крохмаль кукурудзяний (або борошно в/с) - 2-3 ст. ложки;
Молоко - 2,5 склянки;
Яйця - 2-3 штуки;
Сіль і цукор - за смаком;
Рослинне або вершкове масло - 1-1,5 ст. ложки.
Калорійність: 73 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Мені дуже подобаються млинці з цільнозернового борошна. Хочу поділитися рецептом тіста для них, що складається з цільнозернового борошна і кукурудзяного крохмалю, а якщо немає в наявності кукурудзяного крохмалю, то замініть його просто борошном вищого ґатунку, рисовим борошном або вівсяним борошном.
Кількість цукру підбирайте на свій смак, але я раджу його додавати по-мінімуму... Цільнозернові млинці - це корисні млинці з хорошим насиченим смаком, можна використовувати як хліб, підходять до солодких або несолодких помакушок-соусів і для фарширування в них всіляких начинок.
Підготуйте інгредієнти за списком і бажано, щоб вони були кімнатної температури:
Розмішайте яйця з сіллю і цукром.
Влийте молоко. Додайте в тісто масло, щоб потім не змащувати сковороду перед кожним бліном.
Перемішайте.
Перемішайте цю рідку частину з сухою, тобто з борошном і крохмалом.
Дайте тесту хвилин 10-15 відпочити, тобто дійти до потрібної консистенції.
Смажте тонкі цільнозернові млинці на сковородах з двох боків.
Млинці цільнозернові готові.
Приємного апетиту!