Інгредієнти:
Молоко - 1 склянка
Цукор - 1 ст.л.
Олія - 1 ст.л. (+ для смаження)
Розпушувач - 1 ч.л.
яйце - 1 шт.
Борошно пшеничне - 90 г
Сир - 200 г
Сметана - 1-2 ст.л.
Цукор - 1 ст.л. (або до смаку)
Банан - 1 шт.
Калорійність: 162 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування млинців з сиром і бананом у начинці необхідні інгредієнти зі списку вище. Всі продукти для тесту повинні бути кімнатної температури, борошно - просіяне через дрібне сито.
Насамперед займемося тестом для млинців. У глибокій мисці з'єднати молоко, цукор, куряче яйце і олію. Вінчиком перемішати масу до однорідного стану. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа.
У яєчно-молочну суміш ввести підготовлене пшеничне борошно і розпушувач.
Перемішати до зникнення борошняних грудок. Тісто має вийти досить рідким і однорідним, це контролюється кількістю борошна. Враховуючи, що вона у всіх різна, її може знадобитися трохи більше або менше, орієнтуйтеся по консистенції, додаючи борошно не всю відразу, а порціями, кожен раз добре перемішуючи. Накрити миску рушником і залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі.
Для начинки з'єднати сир, сметану, цукор і м'якоть банана.
За допомогою зануреного блендера збити масу до однорідного стану. Кількість цукру і сметани можна регулювати самостійно, враховуючи кислоту і вологість сиру. Начинка не повинна вийти занадто рідкою, інакше вона буде витікати з млинців.
Сковороду змастити тонким шаром рослинної олії і добре прогріти. Потім вилити порцію «тіста, який» відпочив «», розподіляючи його по всьому дну.
Смажити млинець на середньому вогні по 1-1,5 хвилини з кожного боку. Перевертати за допомогою дерев'яної лопатки. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 7 тонких млинців.
Викласти млинці на велику плоску тарілку і дати трохи відмякнути. Їхні краї не повинні бути ламкими. Потім викласти на край млинця столову ложку творожно-бананової начинки.
Загорнути в рулетик. Таким чином начинити всі млинці.
Смачні млинці з сиром і бананом готові, можна подавати на стіл.
Відмінним доповненням до млинців, фаршированих сиром і бананом, стане чашечка чаю або кави.
Приємного апетиту!