Інгредієнти:
Молоко - 1 склянка
Борошно - 1/2 склянки
Сіль - 1/4 ч. л.
Сир твердий - 50 г
Укроп - 3 гілочки
Розпушувач - 1 ч.л.
Олія - 1 ст.л.
Яйце куряче - 2 шт.
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На Масляну або просто на сніданок рекомендую приготувати смачні млинці з сиром і кропом. Замішуються вони на молоці з додаванням яєць, рослинної олії і розпушувача. Млинці виходять шикарними. У них дуже ніжна, повітряна структура, і навіть після остигання вони не втрачають своїх початкових смакових якостей. А кріп і сир надають їм якусь пікантну нотку.
У всьому іншому сирні млинці нічим не відрізняються від звичайних і готуються за тим же принципом.
Давайте почнемо!
Підготуйте продукти за списком до рецепту. Вибираючи сир, віддайте перевагу твердим сортам, особливо тим, які добре плавляться.
У глибокій мисці з'єднайте тепле молоко, курячі яйця, сіль і олію, бажано без запаху.
Змішайте вінчиком до утворення однорідної маси.
Потім введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Знову перемішайте. На даному етапі простіше скористатися міксером. З його допомогою легше буде розбити борошняні грудочки, домагаючись однорідності тесту.
Сир натріть на середній тірці, а кріп помийте і дрібно наріжте. Відправте ці два компоненти в миску і знову перемішайте.
Блинне тісто має вийти досить рідким.
Сковороду, на якій будете випікати млинці, відправте на вогонь. Змажте її тонким шаром рослинної олії і добре прогріть. Налийте порцію тесту і розподіліть його по всьому дну круговими нахилами.
Через 1-1,5 хвилини краю заготовки почнуть підсихати і придбають золотистий колір - це ознака того, що млинець потрібно перевертати на інший бік. Дуже зручно для цих цілей використовувати дерев'яну лопатку. Через 30 секунд блін з сиром і кропом буде повністю готовий, перекладіть його на пласку страву, а на сковороду налийте нову порцію тесту. За таким принципом спекіть всі млинці.
Подавайте їх на стіл у теплому вигляді зі сметаною або сметаним соусом.
Приємного апетиту!