Інгредієнти:
Яйце куряче - 2 шт.
Сир твердий - 40 г
Молоко будь-якої жирності - 300 мл
Борошно пшеничне - 7 ст.л.
Петрушка - 6 г (0,5 пучка)
Сіль - 2 тріски
Олія рослинна - 1,5 ст.л.
Калорійність: 192 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для сирних млинців із зеленню на молоці.
Молоко будь-якої жирності влийте в глибоку ємність: миску або тарілку, присипте сіль і вбийте туди ж курячі яйця. Можна всипати різні приправи і прянощі до смаку.
Забийте все і присипте пшеничне борошно. Втручайте її вінчиком, щоб не утворилися грудочки. До речі, тісто дуже легко збити зануреним блендером - грудок точно не буде!
Присипте подрібнену зелень петрушки - у мене була в наявності заморожена. Акуратно втручайте її в тісто.
Твердий сир натріть на терці з дрібними комірками прямо в тісто, перемішайте і влийте рослинну олію.
Залиште тісто на 10-15 хвилин для активації клейковини. Ні соду, ні розпушувач додавати не потрібно!
Прогріть сковороду і змажте рослинною олією вперше. Влийте порцію тесту на сковороду і прокрутіть її в руках, щоб тісто ретельно розподілилося по дну. Чим більше протягнете тісто, тим товще виходять млинці. Не переживайте - ви легко їх перевернете на інший бік! Спекіть млинці з сиром і зеленню на молоці по 1-2 хвилині з кожного боку, до рум'яності.
Викладіть їх на тарілку або на страву, за бажанням нафаршируйте.
Подайте ароматні і ситні млинці до столу гарячими, не забуваючи про чай або начинки, різні соуси.
Приємного вам!