Інгредієнти:
Кефір - 500 мл
Яйця - 3 шт.
Борошно - 120 г
Сода - 0.5 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сир 9% - 300 г
Молоко згущене - 3 ст.л.
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування млинців з сиром і згущенням необхідні наступні інгредієнти. Млинці можна спекти за моїм рецептом або взяти будь-який перевірений вами рецепт.
У миску розбити яйця, додати сіль, цукор і соду, збити вінчиком.
Додати масло та продовжити збивання.
Просіяти в тісто борошно і перемішати.
Частинами додати в тісто теплий кефір, поки тісто не стане однорідним. Залишити тісто на 20 хвилин відпочити. За консистенцією тісто виходить рідким.
Сковороду змастити маслом і за допомогою половника вилити порцію тіста, обертаючи сковороду і розподіляючи тісто по поверхні.
Коли низ млинця підсмажиться, перевернути його за допомогою лопатки і обсмажити з іншого боку.
Для начинки сир змішати зі згущеною. Кількість згущень можна регулювати, доводячи до потрібного смаку.
Млинців виходить близько 16 штук. Половину я зробила зі згущеною, а половину - з творожно-яблучною начинкою, які покажу в наступному рецепті.
Змастити кожен млинчик творожною начинкою.
Скатати млинці трубочкою, починаючи від краю.
Потім кожен млинець з сиром і згущенкою розрізати навпіл. Можна відразу подавати до столу.
Приємного апетиту!