Інгредієнти:
Шпинат - 40-50 г (2-3 пучки)
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно пшеничне - 6 ст.л.
Молоко будь-якої жирності - 300 мл
Сіль - 3 тріски
Олія рослинна - 1 ст.л. + 1 ч.л.
Калорійність: 165 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Шпинат моторошно уварюється і втрачає в обсязі при термічній обробці - в 4-5 разів. Щоб створити начинку для 4-5 млинців, вам буде потрібно мінімум три пучка цього продукту! Можна використовувати заморожений шпинат, заготовлений у літній період, можна гасити його з нарізкою ріпчастої цибулі - на ваш розсуд.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти для приготування млинців з тушкованим шпинатом і почнемо кулінарити!
Вбийте курячі яйця в глибоку ємність, влийте молоко будь-якої жирності, присипте тріску солі і збийте.
Всиньте пшеничне борошно і забийте, створюючи млинне тісто. Влийте в нього олію і перемішайте, залиште на 15 хвилин ємність з тестом при кімнатній температурі.
Розпечіть сковороду для млинців і влийте на неї частину тесту, спекіть млинець з кожного боку по 1 хвилині. Таким чином створіть і інші млинці.
Поки млинці випікаються, промийте листя шпинату, зріжте стебельки. Наріжте шпинат стрічками та викладіть у сковороду, додайте 1 ч.л. рослинної олії та 2 тріски солі.
Загасіть буквально 2-3 хвилини, перемішуючи.
На кожен млинець викладіть частину начинки і згорніть його навпіл, а потім ще навпіл.
На стіл млинці з тушкованим шпинатом найкраще подавати гарячими, не забувши про сметану будь-якої жирності, класичний йогурт або майонез. До речі, така страва ідеально гармоніює з часниковим соусом - спробуйте.
Приємного вам!