Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 200 г
Масло вершкове - 50 г
Сир 9% - 180 г
Цукор - 100 г
Сіль - 0,5 год.
Морква - 150 г
Яйця курячі - 3 шт.
Ванілін - 1 г
Сода - 1 ч. л.
Сік апельсиновий - 1 ст. л.
Цедра апельсина - 1 ст.л.
Цукати або сухофрукти - за смаком
Калорійність: 229 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
У цьому сезоні я вирішила спекти творожно-морквяну паску. Від оригінального рецепта відступила, зробила свої коригування і замінила лимонний сік, апельсиновим, а також додала в тісто цедру. Паска виходить в міру вологим, з приємним цитрусовим ароматом, солодким м'якішем і яскравим насиченим кольором. Покривала паски шоколадною глазур'ю, яка відмінно їх доповнила.
Для приготування морквяно-творожних пасок підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Сир помістити в миску, додати цукор і сіль, розтерти все разом виделкою.
Окремо збити яйця і потім з'єднати їх з творожною масою. Розтопити і остудити вершкове масло, також додати його в творожну масу.
Далі додати ванілін, апельсинову цедру і соду, гашену апельсиновим соком.
Частинами просіяти в тісто борошно, ретельно перемішуючи.
Морква натерти на дрібній тірці, промити і обсушити сухофрукти (у мене - родзинка і журавлина). Ще раз добре вимішати тісто.
Розкласти тісто в формочки на 2/3 і залишити відпочити на 20 хвилин. За цей час розігріти духовку до 180 градусів, і випікати морквяно-творожні паски 35-45 хвилин до сухої шпажки.
Готові паски покрити будь-яку глазур'ю на свій розсуд. Коли охолонуть, можна приступати до дегустації.
Приємного апетиту!