Інгредієнти:
Борошно - 5 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Морква - 2-3 ст.л.
Цукор - 1,5-2 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Розпушувач - 0,3 ч.л.
Сіль - 1 тріска
Кориця, ванільний цукор - за бажанням по трісці
Калорійність: 265 Ккал
Загальний час приготування: 3 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Не могла обійти стороною і морквяні кекси в мікрохвильовці... Наприклад, кекс морквяний без яєць! Він мені сподобався з першого разу. Покажу в цьому покроковому рецепті, так би мовити, базовий склад, а доповненнями можуть бути сухофрукти, горіхи, прянощі, шоколадні краплі, цитрусова цедра тощо.
Цей мікрохвильовочний кекс виходить пишним, пористим і з дуже приємною структурою. Можна приготувати його в гуртку, в невеликій керамічній, скляній або силіконовій формочці, в контейнері і навіть в якій-небудь мисочці. Такий морквяний кекс хороший і сам по собі, і з якою-небудь просоченням.
Для приготування морквяного кексу без яєць у мікрохвильовці підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Тісто можна готувати або в тому ж гуртку або формі, в якій будете пекти, або в мисці.
З'єднайте і перемішайте молоко з рослинною олією без запаху.
Додайте цукор, сіль і терту моркву, перемішайте все між собою.
В отриману масу втрутіть борошно з розпушувачем і бажані добавки (спеції, шоколад тощо).
Тісто для кексів, які готуються в мікрохвильовці, зазвичай пожиже, ніж для духовних варіантів.
Наповніть гуртки або форми тестом приблизно на половину їх висоти. Із зазначеної кількості інгредієнтів тесту вистачило на дві такі невеликі формочки (форма на 200 мл заввишки 6 см).
Пекіть на будь-якому підходящому для вашої мікри режимі. Деякі моделі краще печуть на МАХ, інші - на середній потужності. Наприклад: при потужності 900 Вт час - 2 хвилини, і при потужності 750 Вт час - 2,5 хвилини.
Цей морквяний кексик пекла 2,5 хвилини на 750 Вт.
Морковний кекс готовий. Він смачний з чаєм, кавою, соками, а деяким - і з молоком, але це не я...
Кекс з моркви без яєць пишний і з приємною структурою. Мікрохвильовочні кекси, приготовані порційно в гуртку, прийнято їсти ложкою або вилочкою прямо з гуртка (або форми), але можна і витягти їх на страву, і навіть якось оформити. Такий кекс може бути основою капкейків.
Приємного апетиту!