Інгредієнти:
Морква - 230 г
Борошно пшеничне - 150 г
Цукор тростинний - 200 г
Олія рослинна - 140 г
Яйце куряче - 2 шт.
Какао - 2 ч. л.
Кориця - 1 ч. л.
Розпушувач - 3/4 ч.л.
Сода харчова - 0.5 ч. л.
Сіль - тріска
Журавлина в'ялена - 40 г
Ваніль - 1 г
Вершковий сир - 400 г
Цукрова пудра - 90 г
Вершки 33-35% жирності - 100 г
Ваніль - 1 г
Калорійність: 304 Ккал
Загальний час приготування: 13 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування морквяного торта з сирним кремом нам знадобляться наступні інгредієнти.
Почнемо з приготування морквяних коржів. Морква помити, почистити і натерти на середній терці.
В'ялену журавлину промити і обсушити паперовим рушником.
Поєднати цукор, яйця, олію, ваніль і перемішати за допомогою вінчика, щоб добре змішати інгредієнти.
Вінчиком змішати борошно, розпушувач, соду, сіль, какао, корицю і просіяти в яєчно-цукрову масу.
Ретельно перемішати лопаткою до об'єднання компонентів.
Додати натерту моркву, журавлину і ще раз добре перемішати.
Розділити тісто на 2 частини і випікати по черзі у формі діаметром 20 см у розігрітій до 180 ° З духовці 20-25 хвилин кожен корж.
Готові коржі остудити на ґратах, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник мінімум на кілька годин, а краще на ніч.
Для приготування крему вершковий сир, ваніль і цукрову пудру підбити на максимальній швидкості.
Поступово, в 3 прийоми, ввести вершки, кожен раз добре збиваючи масу.
Готовий крем перекласти в кондитерський мішок.
Збирання торта. Зручно збирати торт у кільці, але можна і відразу ж на страві для подачі, оскільки торт добре тримає форму. Викласти корж, потім за допомогою кондитерського мішка викласти половину крему і розрівняти.
Зверху викласти 2 корж і нанести крем, що залишився.
Прикрасити торт в'яленою журавлиною і поставити в холодильник на ніч. Морковний торт із сирним кремом готовий. Приємного апетиту!