Інгредієнти:
Вершки 30% - 300 мл
Згущенка - 4 ст.л.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Ароматизатор «Полуниці» - 4-5 крапель
Желатін - 8 г
Вода для желатину - 40 мл
Барвник - за потребою
Вершки сухі - 1,5 ст.л.
Вершки 10% - 25 мл
Прикраси з мастики готові
Кольорове посипання
Калорійність: 293 Ккал
Загальний час приготування: 9 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Підготуємо інгредієнти для двобарвних мусових тістечок «Серце».
Залом желатин теплою водою і поставимо на парову лазню, щоб розтопився. Потім дамо йому охолонути.
Зіб'ємо вершки, додамо до них згущенку і ванільний цукор.
Додамо желатин, розтоплений і охолоджений, і перемішаємо.
Масу розділимо на дві нерівні частини (залежно від вашої форми). Одну пофарбуємо і додамо в неї ароматизатор.
Перемішаємо. Все робимо швидко, так як желатин вже доданий і маса буде поступово густіти.
У мене така форма, що дозволяє скомбінувати кольори. Поглиблення я заповню білою масою.
А на білу викладу рожеву масу. Маса у мене вже трохи загустіла, тому білий і рожевий кольори не перемішаються. Ставлю в морозилку до наступного дня.
Якщо плануєте робити прикраси зі збитих вершків, то сухі вершки заливом 10-відсотковими вершками.
Взіб'ємо масу.
Складемо в кондитерський мішок з насадкою «Зірка» або іншою, яку ви любите.
Витягуємо мусові тістечка «Серце» з форми. В принципі, їх можна вже і не прикрашати додатково.
Якщо є бажання, то можна нанести прикраси через кондитерський мішок з насадкою або ж скористатися готовими прикрасами з мастики.
А ось варіант прикраси кольорами з мастики.
Так виглядають тістечка в розрізі.
Вживати тістечка потрібно години через дві від того моменту, коли ви дістали їх з морозилки.