Інгредієнти:
Авокадо - 1 шт.
Вершковий сир - 3 ст.л.
Лимонний сік - 1 ч. л.
Часник - 1/2 зубчика
Сіль - до смаку
Калорійність: 206 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей мусс я спробувала в ресторані, його подавали в маленьких тарталетках з лососем слабкої солі, тільки часнику там не було, смак просто незрівнянний, а в поєднанні з морепродуктами - взагалі відпад. Рецепт запитала у кухаря - мені його охоче продиктували - виявилося, все дуже просто і інгредієнтів мінімум. Та й тарталетки були дуже смачними: вони не перебивали смак мусу і рибки, такі не знайти в магазині, а самостійно зробити поки не пробувала, але впевнена, що доберуся і до них.
Порада! Віддавайте перевагу авокадо яскраво зеленого кольору, на дотик воно має бути злегка м'яким.
Отже, підготуємо всі необхідні продукти і приступимо до приготування мусу з авокадо.
Авокадо розріжемо навпіл, витягнемо кісточку і ложкою вискоблимо м'якоть в чашу блендера.
Туди ж додамо вершковий сир.
Вичавимо сік лимона.
Додамо часник.
Посолимо до смаку.
І подрібнимо за допомогою блендера в однорідну масу.
Розкладемо по креманках, прикрасимо за своїм смаком - я прикрасила креветками.
Порада! Мусс з авокадо потрібно подавати відразу після приготування, він не зберігається.
Приємного апетиту!