Інгредієнти:
Ананаси консервовані (м'якоть) - 250 грам;
Цукор-пісок - 160 грам;
Желатин - 30 грам;
Лимонна кислота - 2 грам;
Сироп від консервованого ананасу - 50 грам;
Вода - 500 мл.
Калорійність: 76 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Такий мусс із задоволенням з'їдять як дорослі, так і діти. Він має насичений смак ананаса, легку і пористу консистенцію. Подають його порційно в креманках, їдять ложечкою. Відмінний десерт для дитячих свят!
Для приготування мусу потрібно взяти консервовані ананаси (колічки або кубики), сироп від консервованого ананасу, цукор-пісок, желатин, лимонну кислоту і воду.
Желатін залити 150 мл холодної води і залишити для набухання на 30 хвилин.
М'якоть нарізати невеликими шматочками, викласти в чашу блендера і подрібнити в пюре.
Пюре перекласти в каструлю, залити гарячою водою, всипати цукор, додати сироп від консервованого ананасу і ввести набухлий желатин.
При безперервному завадженні довести масу до початку кипіння і зняти з вогню.
Всинати лимонну кислоту.
Суміш перемішати і остудити до 30 ° С (до початку легкого загустіння).
Масу знову перекласти в чашу міксера і підносити до утворення густої однорідної піноподібної консистенції.
Мусс швидко розлити в порційний посуд і охолодити.
Перед подачею мусс можна прикрасити на свій розсуд.
Приємного апетиту!