Інгредієнти:
Свинячий балик - 1 кг;
Ананас свіжий - 0.5 шт;
Сіль, перець - за смаком;
Олія соняшникова - 1 ст.л.
Калорійність: 355 Ккал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Багато разів я запікала м "ясо з ананасами в духовці. Це була і курка і свинина: будь-який варіант дуже хороший. Зазвичай для приготування такого м'яса я використовувала консервовані ананаси, але цього разу привезла стиглий і смачний ананас з далеких країв, на відміну від тих що продаються в наших супермаркетах. Звичайно я не могла втратити можливість запекти м'ясо саме з таким ананасом. Купила хороший свинячий балик і приготувала ніжне м'ясо.
Балик слід добре вимити і обсушити, натерти з усіх боків сіллю. Зробити на м'ясі надрізи товщиною 1 см не до кінця. Вийде свого роду "книжка" ".
Нарізати шматочками свіжий ананас і перекласти їм м'ясо.
Нарізати платівками часник і розмістити його довільно. Посипати свинину перцем з млина. Зібрати трохи оливковою або соняшниковою олією.
Загорнути м'ясо в два шари фольги і залишити в холоді на 1-1.5 години.
Розігріти духовку до 180 градусів і запікати свинину близько 1.5 годин. Потім остудити і прибрати в холодне місце.
Нарізати м'ясо тонкими ломтиками і подати на святковий стіл.
Приємного апетиту!