Інгредієнти:
Свинина - 300 г
Перець болгарський - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Томатний соус - 2-3 ст.л.
Мед рідкий - до смаку
Гірчиця в зернах - 1 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Сіль морська - за бажанням
Перець ч.м. - за смаком
Мука (за бажанням) - 1 ч. л.
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Свинина з болгарським перцем - ситна, калорійна сімейна страва, проста в приготуванні. Мені воно подобається не тільки своїм смаком і ароматом, а й універсальністю. Його можна подавати як з безліччю гарнірів, таких як варений рис, картопляне пюре або макарони, так і самостійною стравою, причому в тій же сковороді, в якій воно готувалося. Свинину з болгарським перцем завжди можна урізноманітнити за смаком, якщо додати в страву гострий перчик, зубчик часнику, корінь імбиря або трохи свіжої кінзи.
Для приготування свинини з болгарським перцем у сковороді підготуйте продукти за списком. Цибулю очистіть від лушпиння, помийте разом зі свининою і перцем під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками, особливо м'ясо.
Розігріть у сковороді рафіновану рослинну олію без запаху, викладіть у неї нарізану тонкими ломтиками свинину, обсмажте до красивої золотистої корочки з усіх боків. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, додайте до м'яса, обсмажте хвилини 3-4, цибуля повинна стати м'якою.
Болгарський перець очистіть від плодоніжки і насіння, наріжте будь-яким зручним ломтиком, додайте в сковороду. Зробіть тихіше вогонь під сковородою, обсмажте всі разом хвилини 3-4. Влийте трохи води (можна бульйону, якщо є), накрийте сковороду кришкою і гасіть на тихому вогні хвилин 10.
Через деякий час додайте улюблений томатний соус, зернову нестру гірчицю, соєвий соус і при необхідності ще води.
Як тільки соус закипить, посоліть його (або долийте соєвого соусу), поперчите, додайте трохи меду. Готуйте ще хвилини 3-4. Якщо підлива вийде занадто рідкою, можна додати трохи борошна, вона зробить соус у сковороді гущем.
Свинина з болгарським перцем готова, можна подавати на стіл.
Просто і дуже смачно. Приємного.