Інгредієнти:
Малина - 150 грам;
Єжевика - 150 грам;
Цукор - 100 грам;
Вода - 500 мілілітрів;
Манна крупа - 4 столові ложки.
Калорійність: 80 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей смачний, корисний і красивий десерт можна приготувати за 30-35 хвилин. Причому не обов'язково зі свіжих ягід, підійдуть і заморожені.
Нам знадобляться будь-які ягоди (у мене малина і їжачка), манна крупа, цукор і вода.
Ягоди кладемо в каструлю.
Наливаємо 250 мілілітрів води. Доводимо до кипіння і варимо 5-7 хвилин.
Відвар проціжуємо в окремий посуд.
А ягоди протираємо через сито. Отримуємо макуху і ягідне пюре.
Тиснемо кладемо в каструлю.
Наливаємо відвар, в якому варилися ягоди і ще 250 мілілітрів води, варимо 5 хвилин.
Проціжуємо відвар в окремий посуд і макуха нарешті викидаємо. Додаємо ягідне пюре. Цукор до смаку, враховуючи, що ягоди кислі.
Доводимо до кипіння і тонкою струменею висипаємо манну крупу. Варим постійно перешкоджаючи, до загустіння. Суміш повинна вийде густою, щоб ложка стояла. Якщо такого ефекту не буде - додайте манки.
Даємо фруктовій манній каші охолонути і збиваємо міксером 5-7 хвилин. Отримуємо пишну масу, яка стане світлішою в процесі взбивання.
Ніжний, повітряний, корисний і дуже смачний мусс з малини і їжачки готовий.
Цікаво, що смак манної крупи практично не відчувається. Мусс більше схожий на морозиво якщо його добре охолодити. Подаємо на десерт.