Інгредієнти:
Клюква - 200 грамів;
Манка - 4 ст. ложки;
Цукор - 150-200 грамів;
Мед - 1-2 ст. ложки;
Вода - 400 мл.
Калорійність: 88 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Нещодавно ми приймали гостей і один з них розповідав свої спогади з дитинства, як сильно він любив ягідний мусс, який багато років тому готувала його мама з манною крупою. Розповідь була дуже зворушлива і мені відразу ж захотілося приготувати цей десерт, а потім повторити його на день всіх закоханих...
Журавлинний мусс приємний на смак і на колір, нескладний у приготуванні, складається з невигадливих продуктів і підходить хоч в повсякденне меню, так і в якості святкового десерту. Не позбавлений корисності!
Журавлина для цього мусу підходить свіжа або заморожена, мед додавайте за своїм смаком і за бажанням.
Підготуйте інгредієнти:
Розгадайте або подрібніть блендером журавлину і відтисніть сік.
Помістіть журавлинний сік у холодильник.
Журавлинний макуха помістіть у каструльку з водою і варите близько 10-15 хвилин.
Потім відвар процедіть.
Додайте цукор.
Перемішайте журавлинний відвар з манкою.
Іноді манку сиплють в закипаючий відвар, але мені більше подобається додавати відразу і потім доводити до закипання при схибі, так маса виходить більш кремоподібною і без грудок.
Після закипання варите масу на слабкому вогні при схибленні ще близько десяти хвилин.
Потім зніміть з вогню, додайте мед і перемішайте. Остудіть і потримайте в холодильнику цю журавлино-манну кашу 2-3 години.
У холодну масу додайте журавлинний сік, перемішайте.
Забийте масу вінчиком до консистенції мусу.
Розкладіть журавлинний мусс по склянках, келихах або вазочках.
Подавати журавлинний мусс можна відразу ж або до подачі зберігайте в холодильнику, де він ще більше схопиться, тобто стане більш щільним.
Журавлинний мусс - смачний і корисний десерт.
Приємного апетиту!