Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Сметана 20% - 150 г
Цукор - 150 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно пшеничне - 220 г
Нектарін - 2 шт.
Яблука - 2 шт.
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування шарлотки з яблуками і нектаринами. Фрукти заздалегідь помийте під холодною проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Пшеничне борошно разом з розпушувачем просійте через дрібне сито, щоб наситити їх киснем і позбутися від усілякого сміття.
У чисту суху миску вбийте курячі яйця і всипте цукровий пісок. Якщо любите запах ванілі - додайте одну чайну ложку ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа.
За допомогою міксера збийте масу до пишного світлого стану.
У яєчну суміш додайте сметану, вона може бути будь-якого відсотка жирності, в даному випадку - 20%. Перемішайте.
У рідку основу введіть підготовлене пшеничне борошно і розпушувач.
Акуратно перемішайте, використовуючи ложку або силіконову лопатку, у напрямку знизу-вгору, щоб не осадити тісто і не втратити його повітряність.
Яблука очистіть і видаліть насіннєву коробочку, м'якоть наріжте невеликими кубиками. З нектарину витягніть кісточку і наріжте м'якоть таким же чином, як і яблука. Отриману нарізку перекладіть в миску з тестом і знову перемішайте.
Перекладіть тісто в жаропрочну форму, застелену пергаментом, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікайте пиріг протягом 35-40 хвилин до красивого рум'яного кольору. Час випічки - зразковий, точно сказати неможливо, адже це залежить безпосередньо від індивідуальних якостей духовки.
Готову шарлотку перекладіть на металеву решітку і дайте повністю охолонути, після чого посипте цукровою пудрою.
Шарлотка з яблуками і нектарином виходить пишною і ароматною. Розріжте її на порційні шматочки і подавайте на стіл з чашкою ароматного чаю.
Приємного апетиту!