Інгредієнти:
Картопля - 600 г
Молоко - 100 мл
Масло вершкове - 50 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Зелена цибуля - до смаку
Калорійність: 155 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Напевно, немає людини в наших широтах, яка б хоч раз не спробувала пиріжок з картоплею. У дитинстві нам їх готували мами і бабусі, в студентстві ми купували пиріжки з картоплею на вулиці, а тепер ми із задоволенням готуємо їх самі.
Начинку для пиріжків з картоплею зробити дуже просто, з цим завданням впорається і підліток, так що можете залучити на допомогу дітей.
Сьогодні будемо готувати дуже смачну картопляну начинку для пиріжків найпростішим способом. Візьмемо продукти за списком. Якщо немає зеленого лука, замініть його кропом або петрушкою. Кількість ріпчастої цибулі можете взяти на свій смак, ми любимо, щоб кришталевого цибулі було багато. Молоко я взяла топлене.
Очистимо картоплю, великі клуби розріжемо. Опустимо в киплячу воду, посолимо і будемо варити 15-20 хвилин до готовності.
Поки вариться картопля, займемося цибулею. Поріжемо його якомога дрібніше.
Обсмажимо цибулю до золотистості на олії. Щоб цибуля вийшла рум'яною і хрусткою, додамо до цибулі тріску цукру.
Картопля зварилася, зливаємо воду, додаємо вершкове масло.
Розминаємо картоплю з маслом, поступово додаємо трохи теплого молока. Пюре не повинно бути рідким. Змішуємо з хрусткою смаженою цибулею.
Залишилося порізати зелений лучок, поперчити за смаком, і дуже смачна начинка для пиріжків з картоплею готова. За бажанням ви можете додати смажені гриби, улюблені спеції, але і найпростіша начинка вельми хороша!
Ну, а раз є начинка - будуть і пиріжки! Я готую швидке, своє улюблене "Тісто на кефірі" ". Поки варилася картопля і смажилася цибуля, тісто вже було готове.
Із зазначеної кількості картоплі пиріжків вийшло 20 штук.
Пригощайтеся смачними пиріжками з чаєм або молоком! Ми дуже любимо, відкусивши пиріжок, додати всередину трохи вершкового масла, це так смачно! Приємного апетиту!