Інгредієнти:
Молоко - 100 мл
Борошно - 260 г
Дріжджі - 0.5 ч. л.
Цукор - 40 г
Масло вершкове - 30 г
Яйце - 1 шт.
Сіль - тріска
Ванілін - 1 г
Вівсяні пластівці - 20 г
Цукор - 40 г
Борошно - 40 г
Вершкове масло - 25 г
Слива - 300 г
Крохмаль - 2 ч.л.
Кориця - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Калорійність: 212 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 35 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування німецького пирога зі зливами і штрейзелем підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У тепле молоко додати дріжджі і чайну ложку цукру, перемішати і залишити на 15 хвилин, прикривши серветкою.
У глибокій мисці змішати цукор, ванілін, сіль, м'яке вершкове масло і яйце. Масу ретельно розтерти виделкою.
Додати в миску дріжджову суміш і просіяне борошно, перемішати.
Замісити м'яке тісто, яке не буде липнути до рук. Поставити тісто в тепле місце для підходу на 40-45 хвилин, прикривши його рушником.
Поки підходить тісто, приготувати штрейзель. Для цього змішати вівсяні пластівці, борошно, цукор і м'яке вершкове масло. Перетерти все в крихту. Я додала ще жменю мигдальних пелюсток, але це не обов'язково.
Сливи вимити і обсушити. Розрізати кожну сливу на 4 частини, видаляючи кісточку.
Форму 17x25 см змастити вершковим маслом, що підійшло тісто обміняти і розкатати за величиною форми, зробити невеликі бортики і наколоти тісто виделкою. В принципі, цей пиріг можна випікати прямо на противні, застеленому пергаментом.
Посипати основу крохмалом і щільно викласти дольки злив. Корицю змішати з цукром і посипати зверху злив.
Зверху посипати пиріг штрейзелем.
Духовку розігріти до 180 градусів, випікати німецький пиріг зі сливами і штрейзелем 30-35 хвилин, поки він не зарум'яниться.
Коли пиріг охолоне, нарізати його на порції і подати до столу.
Приємного апетиту!