Окорочка, фаршировані сиром, виходять дуже м'якими і ніжними, з вершково-часниковим смаком, з апетитною скоринкою. Цей рецепт чи то придумав, чи то десь побачив мій син, але тепер готую саме для нього таким способом постійно. Дійсно, окорочка виходять нереально смачними! Спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування окорочків, фаршированих сиром, знадобиться:
окорочка курячі - 2 шт.;
сир твердий - 70-80 г;
часник - 2 зубчики;
сметана або майонез домашній - 2 ч. л.;
суміш перців, приправа для курки - за смаком;
сіль - за смаком;
олія рослинна - 1 ч. л. (для змащування).
Процес приготування
Окорочка добре вимити, обсушити, посипати сіллю, сумішшю перців і приправою.
Акуратно відтягнути шкіру і гострим ножем зробити прорізи в м'ясі, де вийде, навколо кістки. Прорізи намагатися робити не наскрізні.
Сир натерти на дрібній терці.
Розрізи в окорочках нафарширувати тертим сиром, добре втискаючи його всередину разом з порізаним часником.
Трохи м'ясо ще посолити і сиром посипати зверху. Шкуру акуратно натягнути. Змастити окорочка сметаною або майонезом. Помістити в форму для запікання, застелену пергаментом і трохи змащену рослинною олією.
Запікати смачні й апетитні вікорочка, фаршировані сиром, у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35-45 хвилин до красивої рум'яної скоринки. Подавати в теплому вигляді з овочами і зеленню. Раджу!
Приємного Вам апетиту!