Інгредієнти:
Ковбаса варена - 150 г
Кефір будь-якої жирності - 0,5 л
Картопля відвареної - 150 г
Яйця курячі - 2 шт.
Редиска - 70 г
Огірки свіжі - 70 г
Укроп - за смаком
Зелена цибуля - до смаку
Сіль - до смаку
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Смачна і ситна окрошка на кефірі і мінералці з ковбасою зможе вам замінити і першу, і другу страву відразу.
Для рецепту використовуються варена ковбаса, відварена картопля і свіжі овочі. Я взяла хрустку редиску і свіжі огірки. Щоб окрошка вийшла більш ароматною, додала кріп і зелену цибулю.
Підготуйте всі продукти за списком.
Наріжте кубиками варену ковбасу.
Наріжте кубиками відварену картоплю і змішайте її з ковбасою в глибокій мисці.
Зварені вкруту яйця очистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте яйця до вікрошки.
Нарізані такими ж кубиками огірки та редиску змішайте з іншими компонентами.
Окрошку посоліть і залийте кефіром. Потім розведіть мінеральною водою.
Розлийте окрошку в порційні тарілки і додайте свіжонарублену зелень. Окрошка на кефірі і мінералці з ковбасою готова до дегустації. Приємного апетиту!