Інгредієнти:
Картопля - 4 шт.
Яйця - 2 шт.
Огірок середній - 1 шт.
Редіс - 50 г
Шинка - 100 г
Укроп - 20 г
Цибуля зелена - 3-4 шт.
Сіль і перець - до смаку
Кефір - 500 г
Майонез - 3 ст.л.
Газування - за смаком
Калорійність: 80 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі продукти для окрошки на кефірі з майонезом. Всі овочі і зелень ретельно помийте.
Викладіть картоплю в шкірці в сотейник або казан, залийте холодною водою, відваріть до готовності. Яйцям, як правило, потрібно близько 10 хвилин, а молода картопля зараз вариться не довше 15 хвилин.
А поки поріжте дрібним кубиком огірки, редис, зелену цибулю і шинку, складіть все в глибоку миску.
Готову картоплю і яйця остудіть, очистіть, також поріжте дрібним кубиком, порубите і присипте свіжий кріп.
Всиньте сіль і перець за смаком, влийте густий кефір, додайте майонез улюбленого виробника, перемішайте.
Влийте холодної газованої води, щоб довести окрошку до бажаної густоти. Відправте ємність у холодильник, щоб страва добре охолодилася перед подачею.
Розлийте готову окрошку на кефірі з майонезом по глибоких порційних тарілках і можна кликати домашніх до обіднього столу. При бажанні в кожну порцію можна покласти ломтик лимона.
Приємного.