Інгредієнти:
Огірки - 400 г
Цибуля зелена - 250 г
Укроп - 1 пучок
Ковбаса варена - 300 г
Картопля - 400 г
Яйце куряче - 4 шт.
Мінеральна вода без газу - за смаком
Сіль - до смаку
Оцет яблучний - за смаком
Сметана - за смаком
Калорійність: 82 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
У спекотну пору року зовсім не хочеться їсти, думаю, ви зі мною погодитеся. А наш організм потрібно поповнювати поживними речовинами. У даній ситуації виручить холодний суп - окрошка, яку напевно готували багато хто з нас.
Окрошка - це ситно, смачно і поживно. Суп готується зі свіжих овочів, великої кількості пряної зелені. Заправляється, в основному, квасом, і не тільки. Сьогодні запропоную варіант заправки водою з оцтом. Результат, сподіваюся, оцінять всі любителі цієї страви.
Для приготування окрошки на воді з оцтом візьміть наступні інгредієнти.
Насамперед промийте картоплю і яйця, відваріть до готовності в підсоленій воді. Картоплю можна взяти як молоду, так і стару. Після остудіть яйця в холодній воді і видаліть шкаралупу. Варена картопля остудіть і видаліть шкірку.
Промийте зелений лук і кріп. Можете використовувати і петрушку. Наріжте дрібно.
Наріжте ковбасу маленькими кубиками, використовуючи ніж або спеціальну тірку з насадками для нарізки продуктів кубиками. Ковбасу додайте до зелені.
Так само наріжте варені яйця і картоплю. Додайте до інших продуктів.
Промийте огірки, наріжте маленькими шматочками. Всі інгредієнти перемішайте і відправте в холодильник на пару годин для остивлення.
Після окрошку насипте в порційні тарілки, підсоліть, додайте сметану, яблучний оцет. Налийте охолоджену мінеральну воду без газу або кип'ячену. Добре перемішайте. Заправляйте окрошку, орієнтуючись на свій смак. Для гостроти можна трохи додати гірчиці.
Окрошка на воді з оцтом готова. Приємного апетиту!