Інгредієнти:
Свіжі огірки - 2 шт.
Картопля - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Зелена цибуля - 20 г
Креветки - 150 г
Мінеральна вода - 1 л
Сметана - 250 г
Сік лимона - за смаком
Сіль - до смаку
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Біля окрошки є дуже сильний козир - через велику кількість варіантів приготування вона ніколи не набридає. Хочеш - готуй окрошку з ковбасою або шинкою, хочеш - з куркою або іншим видом м'яса. В якості рідкої основи також можна використовувати різні продукти. Сьогодні готуємо окрошку, яка включає як класичні нотки, так і зовсім несподіваний компонент - креветки. Окрошка з креветками має цікавий і незвичайний смак. Щоб переконатися в цьому, просто приготуйте її.
У першу чергу відваріть картоплю у шкірці. Час варіння картоплі залежить від величини клубнів, а також від сорту плоду. Головне, не переварити картоплю, щоб при нарізці вона не перетворилася на пюре. Після приготування картоплю повністю остудіть, зніміть шкірку, м'якоть наріжте кубиками середнього розміру.
Яйця також зваріть заздалегідь до стану «» вкруту «», охолодьте їх, зчистіть шкаралупу, наріжте аналогічно картоплі.
Огірки ополосніть, наріжте смужками або кубиками (за бажанням). Якщо шкіряка огірка гірчить, то її краще зчистити.
Стріли зеленої цибулі ополосніть, наріжте гуртками.
Всі підготовлені інгредієнти згрузьте в каструлю. Креветок відваріть заздалегідь у підсоленій воді. Час варіння неочищених креветок становить 2 хвилини. Після цього повністю їх остудіть, очистіть від панцира, відірвіть голову і хвіст, залишаючи тільки м'ясо. Підготовлених креветок закиньте до основного складу.
Додайте сметану, залийте суміш водою (можна газованою), добре перемішайте, щоб сметана рівномірно розподілилася по рідині. Доведіть окрошку з креветками до потрібного смаку, додавши сіль, видавивши сік з лимона.
Окрошку перед подачею обов'язково охолодьте в холодильнику.
Подавайте страву на стіл у холодному вигляді.
Приємного апетиту!