Інгредієнти:
Кефір - 500 г
Куряча грудка - 250 г
Картопля молода - 3 шт.
Редіс - 150 г
Яйце куряче - 2-3 шт.
Огірок - 2 шт.
Цибуля зелена - 1 шт.
Укроп - 4-5 гілочок
Оцус білий винний - 2 ст.л.
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 63 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей варіант окрошки з вареною курячою грудкою повинні оцінити прихильники і любителі правильного харчування. Смачна, корисна, малокалорійна, і при всіх цих достоїнствах досить ситна.
Картопля молода почистіть, помийте, відваріть до готовності. Яйця відваріть не довше 10 хвилин. Овочі помийте під проточною водою разом із зеленню, обсушіть. Куряче філе помийте, зріжте зайвий жир, відваріть 20 хвилин у підсоленій воді, бульйон збережіть.
Редіс і огірки наріжте тонкими ломтиками.
Варене куряче філе і картоплю наріжте дрібним кубиком.
Зелена цибуля і кріп також досить дрібно наріжте.
Складіть всі інгредієнти в глибоку велику миску, додайте нарубані курячі яйця.
Залийте кефір, посоліть, поперчите окрошку за смаком, перемішайте, додайте білий винний оцет (також за своїм смаком).
Поставте окрошку на годину в холодильник до подачі, через час спробуйте на смак і подивіться на густоту. Якщо необхідно - додайте охолонений бульйон, в якому варилися курячі грудки.
Подавайте готову окрошку з курячою грудкою на кефірі холодною. Приємного.