Інгредієнти:
Булгур - 0.5 склянки
Гуляш з індички - 250 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 3-5 зубчиків
Олія - 3 ст.л.
Вода - 1 склянка
Свіжа зелень - до смаку
Сіль, чорний перець - до смаку
Червоний перець - на кінчику ножа
Зіра - 1 ч. л.
Барбарис - 1 ч.л.
Куркума - 1/3 ч. л.
Калорійність: 111 Кал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ось продукти для плову з булгуру та індички на сковороді.
М'ясо ретельно промиваємо. Якщо ви використовуєте філе, наріжте на шматки бажаного розміру. Я також ріжу гуляш під себе.
Цибулю нарізаємо товстими півкільцями.
Морквину ріжемо колами або півколами.
Індіанку гасимо у власному соку до випарювання рідини. Після чого вливаємо олію, викладаємо цибулю і моркву. Смажимо все разом 5 хвилин.
Потім висипаємо на сковороду булгур і спеції: сіль, червоний і чорний перці, зіру, барбарис, куркуму. Я прянощі люблю, а тому кладу їх трохи більше, ніж зазначено. І ви орієнтуйтеся на свої уподобання. Перемішуємо і оскаржуємо все разом ще пару хвилин.
Заливаємо гарячою водою, викладаємо часник. Готуємо плов на невеликому вогні до вбирання рідини і готовності булгура. Це займе буквально 10-15 хвилин.
Потім наполягаємо страву під кришкою ще стільки ж, і нарешті додаємо дрібно рубану свіжу зелень. Я використовувала кріп.
Плов з булгура з індичкою готовий! Подаємо до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!