Інгредієнти:
Гарбуз - 235 г
Кабачок - 260 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 150 г
Борошно пшеничне - 5 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Зелень - за смаком
Олія - для смаження
Калорійність: 104 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Золота осінь вступила у свої законні права, але різноманітність яскравих і соковитих овочів ще радує нас своїм достатку. Пропоную швидкий і нескладний рецепт оладій з гарбуза і кабачків. Їх можна приготувати до сніданку або перекусу.
Кабачки використовуйте будь-якого сорту, можна брати як молоденькі, так і більш зрілі. На моїй кухні покладався великий цукині, не викидати ж його. Помила, очистила від насіння і шкірки і використовувала для приготування ситних оладушок.
Для приготування оладів з гарбуза і кабачків (драників) нам знадобляться кабачки, гарбуз, борошно, яйце, сіль, цибуля, мелений перець, зелень, рослинна олія.
Гарбуз і кабачок ретельно промийте, обсушіть рушником. Видаліть шкірку та насіння. У молоденьких кабачків цього робити не потрібно.
Обидва інгредієнти натріть на великій терці або пропустіть через кухонний комбайн. Помістіть у глибоку миску.
Цибулю очистіть від лушпиння. Натисніть маленькими ломтиками. За бажанням, можна додати зубок часнику. Всі овочі перемішайте.
До гарбузово-кабачкової маси додайте курячі яйця, ще раз перемішайте.
Насипайте пшеничне борошно. Перемішайте.
З зелені візьміть петрушку або кріп. Можна не додавати, якщо не любите. Ополосніть і обсушіть від зайвої вологи. Наріжте дрібно, додайте до натертих овочів. За смаком приправте сіллю і меленим чорним перцем. Перемішайте.
У зручній сковороді розігріть олію. Додайте помилкою порції тесту. Смажте на помірному вогні з обох сторін до рум'яної скоринки.
Обсмажені оладки з гарбуза і кабачків викладіть на паперовий рушник, щоб видалити залишки олії, і відразу в гарячому вигляді подайте до столу.
Приємного апетиту!