Інгредієнти:
Кольорова капуста - 400 грам
Картопля - 4 шт.
Яйця - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Зелена цибуля - 1/2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Борошно - 3 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна для смаження - 2 ст.л.
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную урізноманітнити ваше повсякденне меню ось такими невигадливими і смачними овочевими оладушками. У підсумку виходять смачні і ніжні оладки, які відмінно підійдуть як для сніданку, так і для вечері.
Почнемо приготування оладів з цвітної капусти і картоплі.
Для початку нам треба відварити суцвіття цвітної капусти в підсоленій воді 10 хв. Капуста повинна бути дуже м'яка.
Далі відкинути капусту на сито, дати збігти зайвій воді, остудити капусту і нарізати ножем дуже дрібно.
Зелений лук і кріп нарізати дрібно.
Сиру картоплю очистити і натерти на середній терці. При цьому зайву рідину треба віджати.
Яйця збити виделкою зі сметаною, сіллю і перцем.
З'єднати всі інгредієнти, додати борошно і розпушувач і перемішати до однорідності.
Смажити оладки на розпеченій сковороді в невеликій кількості масла на малому вогні.
Далі готові оладки з цвітної капусти і картоплі краще викласти на паперовий рушник. Так вони будуть менш жирними.
Подавати зі сметаною.