Інгредієнти:
Кефір - 220 мл
Олія рослинна рафінована - 20 мл
Олія топлена - 20 г
Мед - 2-3 ст. л.
Вівсяне толокно - 130 г
Сіль - 1 г
Цедра лимона - 1 ч. л.
Яйця - 1 шт.
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Оладки з толокна смажити у великій кількості фритюра досить складно - занадто «» живими «», ніжними і рвуться вони стають. Тому рекомендую сковороду змащувати маслом потроху (не вливати!) або використовувати антипригарну поверхню, просто підсушуючи міні-млинці з обох сторін.
А хоч трохи знизити калорійність страви допоможе знежирений кефір, на основі якого замішується цілком традиційне тісто. Лимонна, апельсинова цедра, крапля ванільної есенції або інший ароматизатор збагатять нехитру випічку.
Будуть потрібні: толокно, яйце, кефір, мед, цедра, масло, сіль.
Яйце збити з натуральним медом. Занадто затверділий мед можна розтопити, а також замінити цукровим піском - як звичайним білим, так і з карамельним «» шлейфом «» тростинним.
Влити порцію кефіру, у нас - 1% жирності. Також годиться несолодкий і не надто густий натуральний йогурт без добавок.
Для освіжаючої ноти кинути стружку лимонної цедри, видавити пару крапель фреша.
Всипати толокно - один з перших прикормів немовлят, дещицю солі.
Замісити однорідне тісто, витримати хвилин 5 осторонь.
Випікати оладки з толокна на розпеченій і змащеній двома видами масла сковороді. При бажанні використовують тільки рослинне.
Надлишки жиру прибрати м'яким папером.
Подавати толокняні оладки з медом, варенням, сметаною.