Дуже мені сподобалася ідея, підглянута на одному сайті, де омлет запікають у формочках для кексів у духовці. Швиденько повторила і тепер поспішаю поділитися з вами цим чудовим рецептом. Омлет виходить дуже ніжним і смачним. Цей спосіб особливо зручний у тих випадках, коли потрібно приготувати одночасно багато порцій омлету. Поверх омлетної маси перед запіканням, за бажанням, можна викласти різні начинки (наприклад, нарізані овочі, ковбасу, зелень і натертий сир), які урізноманітнять смак страви і зроблять його більш цікавим. Приготувати омлет за цим рецептом зовсім нескладно, а отримує він ніжнішим, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування омлету в формочках для кексів у духовці знадобиться:
Для омани:
яйця - 4 шт.;
молоко - 1 склянка;
сіль, чорний мелений перець, спеції - за смаком;
вершкове масло (для змащування формочок) - 1 ст. л.
Начинки:
перець болгарський нарізаний - 1 ст. л.;
помідори черрі - 2 шт.;
цибуля зелена - кілька пьорошок;
ковбаса копчена (або інша) нарізана - 1 ст. л.;
сир твердих сортів натертий - 3 ст. л.
Процес приготування
У миску розбити яйця, додати молоко, сіль, мелений чорний перець, спеції до смаку, збити вінчиком і омлетна маса буде готова.
Формочки для кексів змастити вершковим маслом. Омлетну масу розлити за формочками для кексів, заповнюючи їх на 2/3 об'єми.
А тепер у кожну формочку поверх омлетної маси, за бажанням, можна додати потроху начинки. Начинка може бути будь-якою, я в якості начинки рівномірно розклала дрібно нарізані болгарський перець, помідори черрі, зелений лук і ковбасу. В останню чергу в формочки поверх начинки можна додати трохи натертого сиру.
Форму з омлетиками відправити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку, приблизно, на 20 хвилин.
Коли омлети будуть готові, дістати формочки для кексів з духовки. Омлетики в процесі запікання дуже добре піднімуться, а потім швидко осядуть, але на смаку це ніяк не позначиться.
Дістати омлети з формочок для кексів, розкласти по тарілках і починати насолоджуватися їх смаком. Порционный омлет с начинкой получается нежнейшим!