Інгредієнти:
Яйце - 3 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Борошно - 3 ст.л.
Плавлений сирок - 2 шт.
Майонез - 5 ст.л.
Свіжа зелень - 20 г
Часник - 3 зубчики
Масло (рослинне або вершкове) - для змащення сковороди
Калорійність: 352 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей рулет - одна з найпростіших і найсмачніших закусок. Він готується дуже швидко з простих продуктів. Виглядає рулет досить ошатно, що дає йому право бути почесним «» гостем «» на вашому столі. Для начинки використовуються плавлений сирок і часник - безпрограшне поєднання, яке часто зустрічається в кулінарії. Також для начинки я використовувала свіжу зелень - зелену цибулю навпіл зі свіжим кропом. Вийшло досить презентабельно і додалися додаткові смакові нотки. Раджу приготувати такий рулет у найближче свято або можна навіть не чекати приводу!
Для приготування омлетного рулету з плавленим сиром нам буде потрібен невеликий список продуктів з розряду бюджетних. Зелень, як я вже сказала, у мене двох видів - зелена цибуля і кріп (приблизно по 10 грамів). Майонез раджу брати жирністю 50%. Сирок вибирайте хорошої якості, тобто подорожче.
Спочатку займемося начинкою. Для цього натираємо на великій терці сирок прямо в миску, додаємо подрібнену зелень, пропущений через прес часник і майонез.
Добре перемішуємо все виделкою.
Тепер приготуємо тісто. У глибоку невелику миску вбиваємо яйця, додаємо борошно і майонез.
Перемішуємо міксером або вінчиком до однорідності. Виходить рідке тісто.
Розігріту сковороду злегка змащуємо вершковим або рослинним маслом - тільки перший раз, більше не треба. Маленьким половником (можна від мультиварки) наливаємо тонкий шар тесту, рівномірно розподіляючи його по поверхні сковороди і формуючи млинець. Розраховуємо на те, що з тесту вийде три млинця. Оскаржуємо на вогні більше середнього протягом 20-30-ти секунд. Перевертаємо на інший бік.
Друга сторона пропечеться швидше - приблизно за 10 секунд. Знімаємо млинець зі сковороди і наливаємо наступний. Смажимо всього три млинці.
Беремо перший млинець, кладемо на досточку або велику пласку страву і рівномірно наносимо на нього третю частину начинки. Зручніше це робити ложкою, змоченою у воді.
На перший млинець викладаємо другий млинець і наносимо начинку, на другий викладаємо третій млинець і також наносимо начинку.
Далі згортаємо млинці щільним рулетом. Поміщаємо омлетний рулет з плавленим сиром у харчову плівку і до потрібного моменту відправляємо в холодильник, де він придбає форму і просочиться.
Перед подачею рулет нарізати порційними шматочками. Їх вийде приблизно 10 штук товщиною по 2 см. Готуйте і пробуйте страву із задоволенням!