Одна з найпопулярніших страв на нашому столі - овочеве рагу. В овочевому рагу можна використовувати будь-які овочі в довільному поєднанні і кількості, готувати з м'ясом, грибами або без. Пропоную приготувати смачне і корисне овочеве рагу з індичкою. Філе індички в цьому рецепті можна замінити на філе курки.
Інгредієнти
Для приготування овочевого рагу з індичкою знадобиться:
300 г філе індички;
1 морква;
1 цибулина;
1/3 кореня селера;
2 картоплини;
200 г замороженої (або свіжої) стручкової квасолі;
олія;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Філе індички вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
Приготувати овочі. Цибулю нарізати півкільцями, моркву та селеру натерти на терці. Якщо квасоля заморожена, її можна не розморожувати.
У каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити філе індички протягом 5-10 хвилин.
Викласти до м'яса цибулю, моркву та селеру і обсмажити все разом ще 5-7 хвилин. Потім влити трохи гарячої води, приблизно 1 склянку, посолити, поперчити і поставити гасити на повільному вогні до готовності м'яса - 30-40 хвилин.
Картоплю очистити, нарізати кубиками і додати в каструлю.
Через 5 хвилин додати квасолю і гасити все разом до готовності, приблизно 8 хвилин.
Соковите і смачне овочеве рагу з індичкою готове!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!