Інгредієнти:
Картопля - 350 г (4-5 шт.)
Цибуля - 70 г (1 шт.)
Морква - 150 г (1 шт.)
Часник - 5 г (1 зубчик)
Кабачок - 200 г (1 шт.)
Болгарський перець - 50 г (1/2 шт.)
Помідор - 150 г (1 шт.)
Базилік - 1/2 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч.л.
Орегано - 1/2 ч.л.
Сіль, перець - до смаку
Оливкова олія - 2 ст.л.
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для запікання овочів у рукаві в духовці. Крім зазначених, можна використовувати в приготуванні кольорову капусту, броколі, баклажани, стручкову квасолю, селеру, гарбуз, кукурудзу... Або ж обмежитися парою-трійкою овочів-улюбленців. Обов'язково помийте і очистіть обранців. Вилучіть зайве. Наріжте не крупно і не дрібно, але швиденько. Заправте маслом - замість оливкової можна використовувати будь-яку рослинну. Додайте спеції - їх набір, до речі, теж може відрізнятися від запропонованого. І в рукав це все (або в пакет, він теж підійде). Готові приступити? Тоді почнемо.
Цибулю очистіть. Наріжте півкільцями. Якщо не любите великі лукові шматочки, то наріжте дрібним кубиком.
Кабачок очистіть від шкірки і хвостиків. Наріжте півколами. У процесі приготування вони зменшаться в обсязі.
Моркву очистіть і наріжте залежно від її розміру кружечками, напівкружечками або четвертинками кола (як у моєму випадку).
Картопля також очистіть, ретельно промийте і наріжте некрупними ломтиками, щоб вона встигла приготуватися разом з іншими овочами.
Червоний болгарський перець (можна взяти і жовтий, і помаранчевий) наріжте на шматочки приблизно такого ж розміру, як і інші овочі.
Очистіть часник. Його можна нарізати ломтиками або подрібнити за допомогою преса або ножа.
У помідора видаліть серцевину, наріжте кубиками. Якщо не скаржите шкірку в готовій страві, зробіть надріз на попці, залийте на хвилину окропом і акуратно зніміть шкірку.
З'єднайте всі овочі в одній великій мисці. Влийте оливкову олію (або іншу рослинну), присипте спеції: сіль і перець за смаком, сушені трави (майоран, базилік і тем'ян).
Перемішайте до однорідного з'єднання компонентів.
Візьміть рукав необхідної довжини і зафіксуйте один край зав'язкою. Викладіть овочі всередину і зав'яжіть другий кінець. Трохи потрясите овочі, утримуючи рукав з двох боків за краю. Також, нагадаю, замість рукава можна використовувати пакет. Запікайте на противні в розігрітій до 180 градусів духовці 35-45 хвилин. Готовність перевіряйте ножем за м'якістю морквини і картоплі.
Рукав акуратно розріжте зверху ножем або ножицями. Трохи остудіть і подавайте до столу як гарнір до м'яса, птиці, риби, або ж як самостійну страву.
Овочі, запечені в рукаві в духовці, готові до дегустації! Приємного апетиту!