Інгредієнти:
Риба червона с/с - 200 г
Огірок - 200 г
Яблуко - 150 г
Яйця - 3 шт.
Вода - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Лимон - 1 ломтик
Майонез - 2-3 ст.л. (для заправки)
Вустерський соус - за бажанням 1 ч. л.
Свіжа зелень - до смаку
Калорійність: 115 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У розмові подруга згадала цікавий склад салату з одного місцевого ресторану: кета с/с, огірок, яблуко, заправлені майонезом і загорнуті в омлет. Захотілося поекспериментувати, результат сподобався, тому ділюся.
В якості червоної риби слабкої солі беріть сьомгу, кету, нерку і т. п. Якщо є час, то соліть самостійно, наприклад, за цим простим рецептом з сайту.
Для салату підготуйте інгредієнти за списком.
Наріжте яблука кубиком або невеликими ломтиками, збризніть лимонним соком. Подібно наріжте свіжий огірок.
Червону слабосолену рибу (тут - сьомга) очистіть від кісток і наріжте невеликими шматочками.
Яйця перемішайте з водою, посоліть і пожежіть один або два тонких, але пишних омлета.
Для заправки використовуйте майонез хорошої якості і смаку. Для більш пікантного відтінку заправки можете перемішати майонез з вустерським соусом.
Перемішайте інгредієнти з заправкою, за бажанням додайте рубану свіжу зелень (тут - зелена цибуля). Омлет скрутіть в рулет і наріжте його поперек.
Розкладіть салат з червоною рибою по порційних тарілках і супроводьте його шматочками омлету.
Приємного апетиту!