Інгредієнти:
Насіння соняшнику - 200 г
В'ялені помідори - 6 шт.
Укроп - 1 пучок
Лимон - 1 шт.
Сіль - до смаку
Приправи - до смаку
Калорійність: 322 кКал
Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
А ви знали, що з насіння соняшнику можна приготувати не тільки халву?
Для мене це було приємним відкриттям. Ділюся рецептом прекрасного солоного паштету із насіння соняшника, підійде на сніданок, для ситного перекусу на роботі.
Готується все просто, як я люблю, виходить незвично і смачно.
Підготуємо всі необхідні продукти. Насіння потрібне вже очищене, на ваш вибір - обсмажене чи ні.
Насіння промиємо і замочимо в холодній воді. Приблизно на дві-три години, але можна залишити і на ніч.
Щоб паштет був не тільки смачним, але і красивим, додамо трохи контрасту. Я використовую в'ялені помідори і свіжий кріп. Нарізаємо дрібно.
Зливаємо воду з насіння, і подрібнюємо насіння до однорідної маси. Я використовую блендер.
Додаємо в'ялені помідори до маси, що вийшла.
Потім кріп, сік лимона, солимо і перчимо за смаком. Добре перемішуємо.
Паштет із насіння соняшнику готовий, можна подавати відразу. Можна зберігати в холодильнику в скляній банці з щільно закритою кришкою, термін зберігання - не більше трьох днів.
Паштет із насіння соняшнику виходить без яскраво вираженого смаку насіння, а все тому, що насіння вимочувалося у воді.
Наступного разу спробую приготувати горіховий паштет. Думаю, буде теж цікаво.