Інгредієнти:
Оливкова олія - 3 ст.л.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Гострий перець - 0.25-0.5 шт. (до смаку)
Приправа каррі (не гостра) - 1 ч. л.
Квасоля червона консервована/варена - 800 г
Суміш італійських трав - 1 ч. л.
Вода - 3 ст.л.
Сік лимона - 1-2 ст.л. (до смаку)
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - за смаком
Петрушка - 2-3 ст.л. (до смаку)
Калорійність: 266 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти.
Додайте в сковороду 3 ст.л. оливкової олії, дрібно нарізана ріпчаста цибуля, нарізана платівками часник і очищена від насіння, нарізана великими шматочками гострий перець.
Періодично перешкоджаючи, обсмажте компоненти на мінімальному вогні 10 хвилин, до м'якості і золотистого кольору.
Додайте приправу каррі та сушені трави. Перешкоджаючи, обсмажте суміш ще 1 хвилину.
Поєднайте квасолю, підготовлену суміш обсмаженої цибулі, часнику та гострого перцю і 3 ст.л. води. Для приготування страви можна використовувати попередньо відварену та охолоджену квасолю або квасолю, консервовану у власному соку (без рідини).
Подрібніть компоненти блендером до однорідної консистенції.
Додайте сік лимона, дрібно нарізану петрушку, сіль і мелений чорний перець за смаком. Ще раз все добре перемішайте. Паштет можна відразу подавати до столу або попередньо охолодити.
Постний паштет з червоної квасолі готовий. Для зберігання охолоджений до кімнатної температури паштет помістіть у холодильник у герметичній ємності. Рекомендований термін зберігання - до трьох днів.