Інгредієнти:
Печінка куряча - 500 г
Цибуля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Сік гранатовий - 250 мл.
Желатін - 10 г
Сіль, перець - до смаку
Вершки - 50 мл.
Мед - 1 год.
Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
Олія рослинна - 1 ст. л.
Калорійність: 234 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
За цим рецептом Ви зможете приготувати святковий, смачний і ароматний паштет з курячої печінки (можна взяти і будь-яку іншу), залитий зверху, гранатовим желе. На відміну від традиційного, для паштету, вершкового масла, гранатове желе робить закуску більш святковою і ароматною. Впевнена, що вам і вашим гостям дуже сподобається така закуска подана на святковий Різдвяний або новорічний стіл.
Для приготування паштету в гранатовому желі нам знадобляться: печінка куряча (промита і очищена від плівок), сік гранатовий (я використовувала пакетований), желатин швидкорозчинний, цибуля, морква, вершки, сіль, перець, мед і бальзамічний оцет.
Цибулю і моркву нарізати, можна крупно.
Печінка обсмажити в олії 5 хвилин. Додати цибулю і моркву, смажити ще 10-12 хвилин.
Посолити, поперчити, влити вершки, довести до кипіння і готувати ще пару хвилин. Потім пробити печінку з овочами в блендері.
Викласти паштет у формочки і прибрати в холодильник на 1 годину.
Тим часом, приготуємо желе.
У 50 мл гранатового соку розпустити желатин.
Решту 200 мл соку поставити на вогонь і довести до кипіння.
Додати мед.
Влити бальзамічний укус.
Потім ввести розпущений желатин і добре перемішати і остудити до кімнатної температури.
У формочки з паштетом вилити гранатове желе і прибрати в холодильник на 1-2 години до повного застивання желе.
Зверху можна прикрасити зернами гранату.
Приємного апетиту!!
Щасливого Різдва!