Інгредієнти:
Куряча печінка - 400 г
Вершки - 100 мл.
Коньяк - 3 ст. л.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Грецькі горіхи - 50 г
Чорнослив - 5-6 шт.
Оливкова олія - 3 ст. л.
Сіль, суміш перців - до смаку
Калорійність: 275 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Печінка рекомендується вживати хоча б раз на тиждень, вона багата на вітаміни, мінерали і дуже корисна для організму. Найчастіше з печінки я готую паштети, одним з варіантів хочу поділитися з вами. Паштет з курячої печінки з чорносливом і волоськими горіхами виходить ніжним, насиченим за смаком, з легкою солодкуватою ноткою чорнослива і приємним горіховим ароматом.
Підготуємо необхідні продукти для паштету з
Цибулю нарізати дрібно, обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
Курячу печінку промити, просушити паперовими серветками, додати до цибулі. Обсмажувати 2 хвилини.
Потім додати нарізаний чорнослив. Перемішати, готувати до виділення соку 6-7 хвилин.
У сковороду додати вершки.
Відразу додати коньяк, перемішати, готувати печінку 10-12 хвилин на повільному вогні.
Додати до смаку сіль і суміш перців.
Горіхи обсмажити на сухій сковороді.
Перекласти всі інгредієнти в блендер, подрібнити.
Смачний і корисний паштет з курячої печінки з чорносливом і волоськими горіхами зручно подавати на сніданок або в якості закуски на свята.
Приємного апетиту!