Інгредієнти:
Квасоля готова - близько 1 склянки
Міндаль - до 1 горсті
Цибуля - 1 головка
Олія - для смаження
Сіль - до смаку
Апельсинова цедра - за бажанням і до смаку
Калорійність: 179 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Частіше паштети з квасолі готую на основі покупної консервованої будь-якого кольору, головне, щоб вона була не в томаті, а у власному соку. Хоча нескладно і самим зварити суху квасолю, попередньо вимочивши її.
Горіхи для паштету підходять різні, дуже смачно виходить з волоськими, але не менш гармонійний смак і з мигдалем. Шкода, що горіхи дорогуваті... Зате закуска виходить ситною і корисною!
Додатково і для різноманітності до складу квасолевого паштету можна додати чуток апельсинової цедри, вона надає дуже цікавий освіжаючий смак, але здатна перебити смак інших інгредієнтів, якщо додати лишку.
Підготуйте за списком інгредієнти для паштету з квасолі з мигдалем.
Обжаріть і потомите до прозорості крупно порізану цибулю на сковороді на рослинній олії, злегка посоліть.
Порцію мигдалю подрібнити в крихту за допомогою блендера в чаші або насадкою. Частину відкладіть для посипання готової порції.
З банки з фасіллю слийте рідину в окремий посуд. Саму квасолю подрібнити в однорідну масу разом з підготовленим мигдалем, цибулею і маслом, в якому він томився. Якщо маса вийде суховатою, то влийте трохи рідини (питної води, відвару, в якому варилася або знаходилася консервована квасоля). При необхідності досоліть за смаком. При подачі в якості оформлення посипте квасолеву масу меленим мигдалем.
Паштет з квасолі з мигдалем готовий.
Подавайте квасолево-горіховий паштет охолодженим як намазку на будь-який хліб або в складі закусок.