Інгредієнти:
Оселедець солений - 0,5 шт.
Яблуко - 0,5 шт.
Волоські горіхи - 3-5 шт.
Майонез - до 1 ст.л.
Перець мелений - за смаком
Калорійність: 228 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На паштет у мене зазвичай йде купівельний солоний оселедець, тому що риба домашнього посолу така смачна, що... моментально зникає або просто з хлібом, або більш вишукано - з картоплею в мундирі і теж з хлібом)) Мені чомусь глянеться поєднання солоної риби і міцного чорного чаю з медом. Спробуйте, раптом і вам сподобається такий варіант.
Пропоную рецепт цікавого паштету з оселедця з яблуком, в який, крім зазначених продуктів, входять ще волоські горіхи і майонез в кількості до смаку. Яблука підходять хоч кислі, хоч солодкі, а особливо - кисло-солодкі. Додатково до складу можна додати круте яйце, але мені більше подобається не додавати його, а фарширувати яйця паштетом з оселедця з яблуками. Пробувала варіант з цибулею - смачно, але виходила занадто рідкувата консистенція.
Така закуска хороша на житньому або цільнозерновому хлібі, а також годиться і як начинка для млинців.
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Для паштету знадобиться половина оселедця середнього розміру, але бажано жирної і не пересоленої! Видаліть з оселедця хребет з великими кістками, повитягайте решту дрібних і зніміть шкіру.
Наріжте філе оселедця на шматочки і помістіть їх у чашу блендера.
Додайте шматочки половинки яблука без шкірки та шматочки волоських горіхів.
Вирубіть інгредієнти за допомогою блендера, додайте трохи майонезу і ще раз пробийте масу.
Паштет з оселедця з яблуком готовий.
До подачі зберігайте паштет у холодильнику в закритому вигляді і не більше доби!
Подавайте оселедцево-яблучний паштет як намазку для хліба або як начинку до картоплі, яйцям або млинцям.
Приємного апетиту!