Інгредієнти:
Капуста цвітна заморожена - 200 г
Паста - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Вершкове масло - 30 г
Сир твердий - 30 г
Приправа «Прованські трави» - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 201 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Слово «паста» відразу викликає асоціації з Італією, з вишуканими стравами високої кухні. Насправді паста - це макаронні вироби або макарони, які ми любимо готувати вдома. Варто лише розуміти, що мова йде про продукт, приготовлений за всіма канонами, а саме з твердих сортів пшениці і води. Такі макарони можна сміливо називати пастою.
Сьогодні приготуємо пасту із замороженою цвітною капустою. Страва бюджетна, проста, швидка. Макарони з кольоровою капустою можна подавати як в якості самостійного, так і на гарнір. Але я все ж раджу перший варіант - страва сама по собі дуже ситна і досить калорійна. Для приготування можна використовувати і спіральки, і ріжки, і довгі «спагеті» - загалом, що у вас є і що ви любите. Я віддам перевагу фарфаллі або бантикам, як їх називають у побуті.
Цибуля і часник очищаємо, дрібно рубаємо ножем.
Томимо на розігрітій сковороді в вершковому маслі, трохи підсоливши, до прозорості.
Кольорову капусту бланшируємо пару хвилин в киплячій підсоленій воді.
Після чого трохи остужаємо і поділяємо на невеликі суцвіття.
Макаронні вироби відварюємо в підсоленій воді згідно інструкції на упаковці.
Викладаємо на сковороду цвітну капусту, відварені макарони, всинаємо мелений перець і «Прованські трави».
Перемішуємо і прогріваємо все разом 3-5 хвилин на невеликому вогні.
Сир натираємо на дрібній терці, він нам потрібно для подачі.
Паста з цвітною капустою готова! Подаємо до столу з запалу зі спеку, посипавши тертим сиром. Приємного апетиту!