Інгредієнти:
Тесто (див. посилання в описі рецепта)
Відварена яловичина - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля зелена - 0,5 пучка
Сіль, перець - до смаку
Жовток яєчний - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Калорійність: 283 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Хто на пишні, повітряні пиріжки з яловичиною і зеленою цибулею?
Тісто беремо з цього рецепту. Яловичину відварюємо до повної готовності, остужаємо і приймаємося за ліплення.
Отже, для приготування пиріжків підготуємо продукти за списком.
Ріпчасту цибулю наріжемо дрібно і обсмажимо на соняшниковій олії. Він дасть соковитість начинці. Відварену яловичину перемелюємо будь-яким зручним способом і додаємо до цибулі. Обсмажимо всі пару хвилин, постійно перешкоджаючи.
Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо і вимикаємо газ. Дамо охолонути.
До найгостішої маси додамо нарізану зелену цибулю, перемішуємо. Начинка готова.
Тісто розділимо на 12-14 частин. Кожну частину розминаємо, викладаємо начинку, ліпимо пиріжок.
Викладаємо пиріжки на противінь, застелений пергаментом. Змащуємо жовтком, змішаним з молоком. Випікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці близько 15 хвилин.
Печені пиріжки з яловичиною і зеленою цибулею готові. Остужаємо на ґратах.
Приємного апетиту!