Інгредієнти:
Печінка індички - 350 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана 15% - 3 ст.л.
Вода - 0,5 склянки
Томатний соус - 2 ст.л.
Борошно - 30 г
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Олія пісна - 3 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Калорійність: 219 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тушкована печінка індички в сметані з цибулею - проста і швидка в приготуванні, недорога страва, яка сподобається любителям субпродуктів. Ця страва добре поєднується з будь-яким гарніром - картопля, рис, гречка і т. д. відмінно сюди підходять. І не забудьте про салат зі свіжих овочів, їх соковитість у поєднанні з печінкою не завадить. Готується індичина печінка дуже швидко, тому всі інгредієнти повинні бути у вас під рукою.
Підготуйте продукти за списком. Печінку зачистіть від плівок і жиру, помийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Почистіть цибулю і часник, також помийте їх.
Наріжте печінку тонкими ломтиками, складіть в глибоку миску, присипте борошно.
Гарненько запануйте шматки печінки в борошні.
Розігріть сковороду з малою кількістю пісного масла, обсмажте в ньому до м'якості нарізану півкільцями цибулю.
В іншій сковороді швидко обсмажте печінку до рум'яної корочки з усіх боків. Перекладіть обсмажену печінку до цибулі.
Додайте сметану середньої жирності і воду. Розмішайте сметану з водою, доведіть до кипіння, гасіть хвилини 2.
Далі додайте улюблений томатний соус, посоліть і поперчите підливу до смаку, покладіть розчавлений зубчик часнику. Гасіть печінку ще хвилину-іншу.
Соус повинен вийти в міру густим - за рахунок борошна, в якому ми обваляли шматки печінки.
Перед подачею виловіть і викиньте часник, розкладіть печінку індички в сметані по порціях і подавайте з улюбленим гарніром.
Приємного!