Інгредієнти:
Куряча печінка - 700 г
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Борошно пшеничне - 3 ст.л.
Олія - 3 ст.л.
Майонез - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Напевно, багато господинь готують печінковий торт, адже це дуже смачна страва. Але не завжди є час і бажання випікати печінкові млинці, на цей випадок я хочу поділитися з вами простим і смачним рецептом приготування печінкового торта в духовці (з курячої печінки).
До речі, такий торт виходить дуже соковитим і ніжним, в цьому я вас запевняю. Єдине, про що я пошкодувала, так це про те, що приготувала мало овочевої зажарки - вона там ну дуже потрібна, тому сміливо робіть побільше, точно не пошкодуєте.
Для цього рецепту я завжди купую курячу печінку, мені вона здається ніжнішою і соковитішою, але якщо ви не любите курячу або не їсте з якоїсь причини, купуйте яловичу або свинячу.
Отже, підготуйте всі необхідні продукти для приготування торта з печінки в духовці.
Для початку промийте печінку, помістіть в чашу блендера.
Вбийте яйця.
Додайте борошно, посоліть, поперчите і подрібніть в однорідну масу.
Розігріть сковороду з рослинною олією, викладіть вирубану цибулю.
Потім терту моркву, і обсмажте до м'якості, постійно завадячи, на середньому вогні.
До овочевої зажарки додайте майонез або сметану, посоліть, поперчите і перемішайте.
Форму для запікання застеліть пекарським папером, змажте маслом.
Печінкову масу розділіть на 3 рівні частини, першу частину вилийте у форму.
Овочеву зажарку розділіть на 2 частини, одну частину викладіть на печінкову масу, і так вчините з усіма шарами.
Поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 35-40 хвилин, готовність перевірте шпажкою.
Готовий печінковий торт витягніть з форми, змажте майонезом або сметаною, прикрасьте зеленню за своїм смаком.
Смачний, ароматний торт з печінки в духовці готовий, подають як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!