Інгредієнти:
Молоко кисле - 200 мл
Манна крупа - 1 склянка
Яйця - 3 шт.
Масло вершкове - 140 г
Сода - 1 ч. л.
Сіль - тріска
Цукор - 160 г
Борошно пшеничне - 600 г
Калорійність: 323 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Якщо у вас прокисло молоко, не поспішайте засмучуватися! З кислого молока можна приготувати масу смачної випічки, наприклад чудове м'яке печиво! Печива виходить досить багато, особисто у мене вмістилося на два противня. Печиво із задоволенням будуть їсти і діти, і дорослі. Смачно як з молоком, так і з чаєм.
Для приготування печива на кислому молоці підготуємо за списком всі продукти, які нам знадобляться. Вершкове масло дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно було м'яким.
Манну крупу висипати в миску, вилити кисле молоко і перемішати. Залишити на 1 годину, поки манка не набухне.
Через час в окремій мисці підіймати яйця з цукром.
Додати в миску набухлу манку і м'яке вершкове масло, трохи розмішати і додати соду. Потім розмішати більш ретельно.
Додати в тісто тріску солі і борошно. Все борошно відразу сипати не слід, дивіться по консистенції. Я висипала відразу 450 г, а решту підсипала потім.
У підсумку має вийти дуже м'яке, не липнуще тісто. Тісто залишити в мисці на 30 хвилин, прикривши його рушником.
Після закінчення часу тісто розкатати в пласт товщиною близько 5 мм. За допомогою склянки вирізати з тіста кружечки.
Розкласти заготовки на противір, застелений пергаментом. Тісто буде рости вгору, тому можна виделкою його притиснути, щоб при випічці вийшов візерунок.
Нагріти духовку до 190 градусів і пекти печиво 15 хвилин, до легкого золотистого відтінку.
Коли печиво охолоне, його можна відразу подавати. За бажанням ви можете зробити печиво на кислому молоці з глазур'ю або посипати просто цукровою пудрою.
Приємного апетиту!