Приготувати апельсинове печиво в домашніх умовах досить просто. Я хочу поділитися вдалим рецептом печива з апельсиновою цедрою. Випічка виходить дуже смачною, ніжною і мега ароматною. Сформувати печиво можна будь-якої форми, я вирішила приготувати у вигляді зірочок. Діти з радістю погодяться допомогти вам зробити такі печенюшки.
Інгредієнти
Для приготування апельсинового печива нам буде потрібно:
борошно - 230 г;
яйце - 1 шт.;
масло вершкове (або маргарин) - 70 г;
цукрова пудра - 55 г;
сметана - 2 ст. л.;
лікер апельсиновий (або апельсиновий сироп) - 1 ст. л. (за бажанням);
розпушувач - 1/2 ч. л.;
цедра апельсинова - 2 ч. л.;
яєчний жовток для мастила.
Процес приготування
До просіяного борошна додати цукрову пудру і розпушувач. Трохи перемішати.
Масло розтопити і трохи остудити. Додати до борошняної маси розтоплене масло, яйце, лікер і сметану. Апельсин вимити і зняти цедру. Додати цедру до тісто.
Замісити м'яке, не липнуще до рук, ніжне тісто, загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник хвилин на 30.
Готове тісто розкатати скалкою в пласт товщиною приблизно 0,5 см. Вирубати печиво за допомогою формочок для печива.
Противник для випікання застелити пергаментом. Викласти апельсинове печиво на противагу. Змастити поверхню печива збитим жовтком.
Поставити противень у розігріту духовку і випікати при 180 градусах приблизно 12-15 хвилин до золотистого кольору. Печиво трохи остудити і зняти з противня. Подати ароматне, ніжне і смачне печиво, приготовлене з додаванням апельсинової цедрою, до чаю.
Приємного Вам чаювання!