Пропоную простий рецепт приготування дуже смачної шарлотки з яблуками в духовці. Кращими для такої випічки є яблука з кислинкою, наприклад, сорти «» Антонівка «», які чудово доповнюють смак солодкого бісквіту. Для того щоб шарлотка вийшла, важливо виміряти кількість інгредієнтів. Муки не повинно бути занадто багато, щоб «» не забити «» тісто, і мало борошна теж погано - «впаде» «пиріг», що піднявся при випічці.
Інгредієнти
Для приготування простої шарлотки з яблуками в духовці буде потрібно:
борошно - 170 г;
цукор - 200 г;
яйце куряче - 4 шт.;
яблука - 2-3 шт.;
розпушувач - 1/2 ч. л.
Процес приготування
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
У чашу всипаємо весь зважений цукор і вбиваємо курячі яйця.
На середній швидкості міксера підносимо до утворення однорідної маси.
Всинаємо розпушувач і просіяне борошно.
Перемішуємо за допомогою міксера. Тісто має вийти, як густа сметана. При піднятті вінчиків, воно повинно повільно зливатися вниз.
Яблука моє, очищаємо шкірку.
Видаляємо насіння.
Нарізаємо яблука тонкими платівками.
Вливаємо половину тесту в форму для випічки (при бажанні форму для випічки можна змастити маслом, щоб випічка не пристала до форми) і викладаємо половину яблук.
Вливаємо тесто і викладаємо решту яблук. За допомогою виделки заштовхуємо шматочки яблук під тісто, щоб вони були повністю в тесті і не підсушувалися в процесі випічки. Ставимо форму в розігріту духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовність шарлотки з яблуками можна визначити сірником: вставляємо її по центру пирога на всю глибину випічки, якщо ми дістаємо суху сірник, значить пиріг готовий. Якщо на ній є залишки вологого тесту, ще необхідно випікати.
Шарлотка з яблуками, приготовлена за цим простим рецептом, виходить ніжною і дуже смачною. Даємо охолонути і подаємо до столу з ягідним соусом.
Приємного апетиту!